椰浆小面包

我是一只幸福猪

椰浆小面包

此款面包在烘烤时，就香气四溢，浓浓的椰香从烤箱钻出来，很诱人。

主料

辅料

椰浆小面包的做法步骤

1.除了黄油以外的面包材料投入到面包桶内，开启一个“和面”程序20分钟。
2.“和面”程序结束后，再投入软化的黄油，开启一个“和面”程序1个小时30分钟。
3.这是已经在面包桶内运行完“和面”程序的面团，已发至原体积的二倍大。
4.取出面团，如果沾手，可以在手心倒入几滴炒菜的油。
5.分割成均匀的12份揉圆。
6.然后盖保鲜膜醒发15分钟。
7.醒好的面团再次揉圆，排入烤盘，烤盘放进烤箱中层，下面放一碗热水加快发酵速度，中途再换一次热水。
8.等待面团发酵时准备好椰浆，加入白砂糖，搅拌至砂糖完全溶化。
9.现在室温30度左右，大约进行了40分钟左右，面包至发至原体积2倍大，最后发酵完成。将椰浆逐个淋在面包的表面，再撒上椰蓉。
10.放入预热好170度的烤箱中层，烤25—30分钟。（上色后即加盖锡纸直至烤完）

小窍门&温馨提示

1、原配方面包材料中用到的是240克奶，我家中没有，就改成了50克奶粉加200克清水了，因为奶粉中有糖，就把原方中的10克糖省略了。

分类：烘焙儿童面包下午茶

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