意大利鸡蛋软煎饼

jixinyu88 发布

意大利鸡蛋软煎饼

意大利名菜crespelle，奶香味重，也许不是每个人都能接受的，但是在意大利这么多年，我对它的喜爱从未变过呀！图片依旧不精美，但是相信我啦，尝试以后就知道

食材明细

主料

辅料

意大利鸡蛋软煎饼的做法步骤

1.下面先做besciamella不知道中文怎么说，就叫奶香酱吧！
2.黄油融化
3.加入面粉
4.加入牛奶搅拌均匀
5.加入少许盐
6.加入少许肉豆蔻熬制浓稠
7.成品图，放在一旁备用，此酱汁还可以做意大利千层面
8.下面开始做饼皮
9.牛奶，鸡蛋，面粉混个拌匀
10.锅底刷一层黄油
11.倒入鸡蛋面粉溶液煎成一张饼皮
12.把所有饼皮煎好（大约七张）
13.烤箱底刷层黄油
14.取一张蛋皮，加入火腿肉，芝士片
15.对折后再对折（下图）
16.放在烤箱上
17.完成了所有的饼皮
18.在饼皮上撒上奶香酱
19.撒芝士末，也可取消此步骤
20.180度烤箱15至20分钟
21.成品图！！！！！

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