爆炒鱿鱼干

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  1.鱿鱼干清水泡2个小时
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  2.把鱿鱼干的骨拔下来
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  3.切成小段
• 4.空锅，中小火，不要放油
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  5.把鱿鱼干下锅翻炒，把表面的水分炒干
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  6.炒到锅底有点锅巴的时候，起锅
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  7.把锅洗干净
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  8.小火，油下锅，油量和平时炒菜一样
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  9.下鱿鱼干翻炒，放盐，量可以比平时炒菜的稍微多一点
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  10.炒到鱿鱼干的表面有点干，有香味就可以了
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  11.最后放一点酱油上色，就可以起锅了

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