家常红烧鳜鱼

nageya 发布

家常红烧鳜鱼

我喜欢吃鱼，各种鱼🐟都是我的美食首选。

食材明细

主料

鳜鱼600克

辅料

家常红烧鳜鱼的做法步骤

1.需要食材如图。
2.将鱼用厨房纸擦净表面水分。热锅中倒油，放入鱼煎至两面金黄。
3.嗯，这就是煎好的鱼。
4.锅中放油，放入葱姜大料和辣椒煸炒出香味后，放入煎好的鳜鱼。
5.这是喷入陈醋，作用一是提香，二是去腥。喷醋时还好锅盖，以免汤汁溅出烫伤哈。
6.再加入温水大概沒过鱼即可，大火烧开后，倒入蚝油，转中火盖盖焖煮。二十分钟后放入盐调味就可上桌。

分类：热菜

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