芒果乳酪慕斯蛋糕

桃子所

芒果乳酪慕斯蛋糕

慕斯蛋糕，是一款非常适合夏季食用的甜点。
芒果乳酪慕斯蛋糕，是将新鲜的芒果果泥与醇香的奶油奶酪融合在一起，慢慢品味着慕斯在嘴里融化，美极了！

主料

奶油芝士175克
新鲜芒果泥220克
牛奶50克
细砂糖50克
柠檬汁15ml
淡奶油150克
吉利丁片2片

慕斯底

芒果乳酪慕斯蛋糕的做法步骤

1.准备原料；
2.将消化饼干碾碎，拌入融化的黄油，拌匀；
3.将拌好的消化饼干铺在6寸的圆模的底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏备用；
4.将奶油奶酪室温软化后，放入糖，用电动打蛋器搅打顺滑；
5.再放入牛奶、柠檬汁拌匀；
6.用料理机提前打好芒果泥，和隔水融化的吉利丁液一起倒入奶酪糊中，拌匀，放入冰箱冷藏备用；
7.将淡奶油搅打出纹路，倒入芒果奶酪糊中拌匀；
8.将芒果奶酪糊倒入有消化饼干底的圆模中，入冰箱冷藏过夜完全凝固后，脱模即可。

小窍门&温馨提示

用热毛巾敷一会模具的外面，就能很省力的脱模。

分类：烘焙慕斯

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