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太极炒饭
鑫姐厨房
太极炒饭就是两种炒饭炒好后摆成太极的形状,可以一次吃两种饭,非常适合于挑剔吃货。
初级
炒
咸鲜
三刻钟
主料
米饭
500克
冰冷时蔬粒
少计
鸡蛋
1个
韩国泡菜
少许
辅料
葱花
少许
海苔
1张
腊肠
1根
太极炒饭的做法步骤
1.
准备米饭,最好是剩米饭,头一晚可以多煮些放入冰箱冷藏做出来更好吃。
2.
腊肠切成小粒放入锅里隔水蒸熟。
3.
葱切成碎,泡菜切碎,旁边那是腊肠只是多拍了一张图而已。
4.
鸡蛋打散,时蔬丁用水煮开,冷冻的一定要煮开不能省略这一步,如现切新鲜的也要煮熟,这一步不能省。
5.
锅内放入少许油把鸡蛋炒熟铲出。
6.
锅里另放油把米饭一半倒入锅里翻炒。
7.
倒入鸡蛋与时蔬粒和葱花加入盐与酱油炒熟即可铲出。
8.
锅里再放入油烧热,倒入剩余的白米饭,倒入腊肠粒与韩国泡菜翻炒,不要加盐了,因为泡菜有盐味了,倒入一点酱油提色就可以了。
9.
炒好后分别装入两个盆里。
10.
太极模具放好,这模具网上有卖。
11.
一半放入韩国泡菜炒饭,一半放入不时蔬鸡蛋炒饭,都把它们压紧实。
12.
轻轻地提起模具,把海苔用剪刀剪成圆形,一边摆一个就可以了。
13.
成品效果图。
小窍门&温馨提示
如亲们没有模具可以用圆盘一个,一边摆上一种炒饭,只要是两种不一样的炒饭,色彩有强烈的对比都可以出好的造型。
分类:
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