菜谱
搜索
五花肉炖干豆角
lengnina
发布
前几天准备晒干豆角,突然想起来去年晒的干豆角还扔在市内的家里没吃完,前天回去都收拾回来准备赶紧吃掉。本来是准备红烧肉干豆角的,可爹妈都有糖尿病不得不放弃红烧肉变成了五花肉,味道一样赞。
初级
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
干豆角
300克
五花肉
250克
粉条
一小把
辅料
葱白
适量
姜
适量
大料
适量
五花肉炖干豆角的做法步骤
1.
干豆角提前几小时清水淘洗两遍,用温水泡发。
2.
泡发一个小时后的干豆角,效果不是很好,应该再泡一会儿的,但我准备的晚了,就这样下锅了。
3.
粉条清洗干净,用凉水泡上。泡软用刀切开,太长吃的时候不方便
4.
五花肉切大片,热锅多放油,干豆角真的很吃油。
5.
五花肉小火翻炒到吐油,锅里的油明显见多。放入葱段,八角,姜片爆香后放酱油翻几下放进挤干水分的干豆角。
6.
干豆角翻炒均匀添水,没过干豆角再多一点,加盐调味。如果允许可以加一点糖进去,我爸妈都不能吃糖就没加。
7.
汤滚了以后放进粉条,再说一句看各家粉条的耐煮性,我这粉条不耐煮,煮时间久就烂了,耐煮的话就添汤的时候一起放进去。这个时候再尝尝咸淡,做最后的调味。
8.
粉条下锅以后改中小火慢炖,大概在30至40分后先尝下豆角软烂程度,不硬就可以撒味精出锅了。最后撒点葱叶添点颜色和葱香。
分类:
热菜
查看全部(共8步)
五花肉炖干豆角的更多做法
更多做法
干豆角炖五花肉
干豆角炖五花肉
五花肉炖干豆角
干豆角炖五花肉
干豆角炖粉条五花肉
五花肉炖干豆角
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
五花肉炖干豆角
腐乳烧鸡翅
红烧鲫鱼
茄汁豆腐
麻辣水煮鱼
豆腐丸子
自制肉松
牛排
狮子头
炒西瓜皮
蒜蓉菜心
蚝油生菜
干锅花菜
小龙虾
韭菜炒鸡蛋
干煸四季豆
美食天下首页