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酸笋鸭掌
用微笑带过
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酸笋是我们广西特有的一种调味佳品,菜肴中加入少量的酸笋,其味浓郁绵长。今天用经来做的一道酸笋鸭掌,是夏季里很好的开胃菜。
初级
炒
酸辣
三小时
食材明细
主料
鸭掌
20个
葱段
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
豆腐乳
1块
白糖
适量
豆豉
适量
辅料
酸笋
100克
黄豆酱
1大匙
米醋
适量
薄荷
一小把
酸笋鸭掌的做法步骤
1.
准备好原料:葱、蒜、干辣椒、豆豉、酸笋、黄豆酱。
2.
锅里放油加热后先炒酸笋,再倒信所有的配料和调料,再把鸭掌放入锅中焖20分钟,让其充分入味。
3.
成品图。
小窍门&温馨提示
1、鸭掌要先加入适量盐,八角、香味,用高压锅压20分钟后才用酸笋焖。
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