香草卡仕达酱

草月

香草卡仕达酱

卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。

做好的卡仕达酱完全冷却后即可使用，可放入冰箱保存，最好当天使用完毕。

主料

辅料

香草荚适量

香草卡仕达酱的做法步骤

1.蛋黄2个
2.加入30克糖
3.打至浓稠，发白，
4.打发的蛋黄里筛入低粉
5.搅拌均匀
6.用刀在香草荚里刮取香草籽
7.香草籽加入牛奶烧开
8.一半牛奶倒入拌好的蛋黄面糊里搅拌均匀
9.把面糊倒回剩下的一半牛奶里，小火边烧边快速搅至浆糊状，关火。把奶锅坐在冷水盆里继续搅拌至降温，防止结块
10.好了，香甜的卡仕达酱就做好了

分类：甜品儿童早餐果酱

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