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香草卡仕达酱
草月
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卡仕达酱的应用很丰富,除了挤在面包表面做装饰,还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。
做好的卡仕达酱完全冷却后即可使用,可放入冰箱保存,最好当天使用完毕。
简单
煮
奶香
十分钟
食材明细
主料
牛奶
150克
蛋黄
2个
低粉
15克
糖
30克
辅料
香草荚
适量
香草卡仕达酱的做法步骤
1.
蛋黄2个
2.
加入30克糖
3.
打至浓稠,发白,
4.
打发的蛋黄里筛入低粉
5.
搅拌均匀
6.
用刀在香草荚里刮取香草籽
7.
香草籽加入牛奶烧开
8.
一半牛奶倒入拌好的蛋黄面糊里搅拌均匀
9.
把面糊倒回剩下的一半牛奶里,小火边烧边快速搅至浆糊状,关火。把奶锅坐在冷水盆里继续搅拌至降温,防止结块
10.
好了,香甜的卡仕达酱就做好了
分类:
甜品
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早餐
果酱
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