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1.在不锈钢大锅中倒入清水加热,把胡萝卜和洋葱放入锅中
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2.用筷子使波大放尿,用刀将头和身体的链接处切一刀,取出虾线和排泄物
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3.将龙虾放入锅中,接着放入芹菜,当龙虾变成诱人的红色后取出
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4.将龙虾大钳子敲碎,把切成小细条的姜,切成段的葱和片状的蒜撒进去
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5.倒一瓶啤酒,加盐,用保鲜膜包好,放在旁边,腌制10分钟
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6.锅中倒油,将葱姜爆香、放香叶、肉桂、花椒、麻椒、灯笼椒、辣椒段翻炒
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7.放入甜面酱和郫县辣酱,将波大翻一个身,放入白酒、白糖、辣椒粉
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8.倒入腌制龙虾的调味汁焖煮15分钟,收汁后放入一些白糖和葱再焖2分钟