梅粉油醋苦瓜色拉的做法_梅粉油醋苦瓜色拉怎么做_梅粉油醋苦瓜色拉 ♥ 哈哈苦瓜 4_貪吃橘的菜谱

梅粉号称蔬果色拉界的第一号杀手！
不光是西红柿、番石榴，连气味重的甜椒、苦瓜、石莲花、青椒也能一并攻略。

♥梅粉就是一般话梅(干式酸梅)磨碎，酸咸回甘，可用碾碎的话梅(蜜饯梅)取代。

梅粉油醋苦瓜色拉的做法步骤

♥苦瓜越白越不苦；偏白(脆)适合凉拌；略黄(糯)适合红烧。
♥处理苦瓜时，一定要将「籽」连同「瓜囊纤维」全部切除(口感粗糙且苦味重)，只留最外层瓜肉)。红烧时就只要挖除籽。

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