老火滋补汤

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老火滋补汤

炎炎夏日，胃口不好，给自己煲点滋补老火汤也是不错的！

主料

辅料

盐适量

老火滋补汤的做法步骤

1.买回的骨头和整只鸡脚洗净。
2.锅里烧开水，放入骨头和鸡脚焯血水，捞出冲洗干净。
3.放入砂锅内。
4.放入姜片，加入适量的水。
5.盖上盖子，大火烧开，撇掉泡沫后放入红枣，调小火煲一个小时。
6.期间把山药洗净去皮，切成小段备用。（去皮的时候可以戴上一次性手套，以免双手直接接触山药会痒。）
7.煲了一小时后，把山药放入，开大火烧开后再调入小火继续煲一小时。
8.出锅前，调入适量盐，开大火让汤水翻滚一两分钟即可关火。

小窍门&温馨提示

1.盐要在关火前再放。
2.但凡煲汤或者烹饪肉类都不需要加鸡精味精之类的调味品，保持材料的原滋原味！

分类：汤类

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