中种奶香土司

1.中种面团材料和成面团，揉均匀后盖保鲜膜放在温暖处发酵

2.中种面团发酵至原面团的3-4倍大小。

3.面包机桶内放入牛奶，鸡蛋，淡奶油，糖，盐。再将中种面团撕小块放入桶内

4.加入面粉和酵母启动揉面程序

5.揉至面团表面光滑，约15分钟左右，加入软化好的小块黄油，继续揉面程序

6.揉至面团扩展，手轻易可拉出薄膜。

7.面团开始二次发酵，至2倍大小。

8.取出面团揉搓排气。

9.分成170克左右的3个面团。

10.将面团擀至长条状

11.由一端紧紧卷起。

12.放入土司模内，表面可喷少许清水。

13.第三次发酵，直到土司盒的8、9分满后，盖好盖子入预热好的烤箱上下火200度，烘烤50分钟左右。

14.土司烤好后需要立马出炉脱模

15.放在烤架上自然冷却。

16.完全冷却后再用锯齿面包刀切片密封保存。