菜谱
搜索
白面发糕
草月
发布
这是我们江南经典的糕点,从小吃到大,现在有些点心店还有得卖,可见是多么受欢迎的
简单
蒸
甜味
三刻钟
食材明细
主料
普通面粉
250克
糖
50克
清水
适量
酵母
2克
辅料
红绿丝
适量
蜜枣
适量
白面发糕的做法步骤
1.
材料
2.
用热水化开白糖,再兑点凉水,使糖水摸上去没温度
3.
面粉和酵母搅拌均匀
4.
在面粉里缓缓加入糖水,边加边搅
5.
成为浓稠的面糊,用筷子朝一个方向搅上劲
6.
蒸笼纱布倒适量植物油浸湿,蒸笼中铺好纱布,边缘刷少许植物油
7.
把面糊倒入蒸笼,刮刀沾水把面糊表面刮平
8.
蒸锅加半锅冷水,把蒸笼放上去发酵,差不多两倍大小,表面会有很有气泡
9.
在发酵好的面糊上放上去核蜜枣和红绿丝
10.
大火烧开后继续蒸30-40分钟,关火后焖5分钟开盖
11.
切块装盘,香甜松软
分类:
主食
面食
家常菜
孕妇
产妇
儿童
快餐
午餐
查看全部(共11步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
牛肉咖喱饭
酸菜肉包
酸辣汤面
玉米窝窝头
香煎馒头片
米汉堡
养生八宝粥
花馒头
栗子粥
手抓葱油饼
白菜猪肉饺子
米饭鸡蛋饼
椒盐葱油饼
杂粮煎饼果子
萨拉米披萨
皮蛋腊肠粥
美食天下首页