熏干炒肉

1.熏干切片。

2.肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。

3.油烧热，下肉片。

4.再放入豆瓣酱，翻炒出红油。

5.下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。

6.放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。