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四川乐山钵钵鸡
nageya
发布
嗜辣族
简单
腌
麻辣
一小时
食材明细
主料
卤汤汁
700ml
豆腐皮
200克
黑木耳
50克
鸭胗
2个
辅料
花椒
10克
大料
7个
小茴香
5克
丁香
3个
良姜
1个
辣椒
2个
蒜片
3克
花椒粉
3克
四川乐山钵钵鸡的做法步骤
1.
将所有调料放入锅中,加水加糖加盐烧开,炖煮20分钟。
2.
将两个鸡翅中和四块排骨放入锅中,炖煮半个小时后就是满满肉香的卤汤汁。
3.
这是炖好的卤汤汁,将调料和肉类滤除不要。
4.
将卤汤汁加入盐和糖调味后,调入辣椒油。
5.
将煮好的鸭胗,豆腐皮,木耳入水烫熟后,放入汤汁中腌制20分钟。
6.
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