牛奶沙冰

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牛奶沙冰

牛奶的饮用方法千千万，夏季自然少不了冰凉的吃法，最简单的，莫过于牛奶沙冰，用适量的糖分来改善口感，而且沙冰可以和水果、冰激凌任意搭配。

主料

辅料

蜜红豆少许
巧克力屑少许
火龙果冰激凌适量

牛奶沙冰的做法步骤

1.牛奶倒入容器中
2.放入麦芽糖，没有麦芽糖可用白糖、糖粉、炼乳都可以，用量要适当的减少
3.用手抽搅打均匀，至麦芽糖全部融化
4.开启冰激凌机，我用面包机中的冰激凌桶，启动后慢慢倒入牛奶；冰激凌桶需要提前放入冰箱冷冻16个小时以上
5.冰激凌机运行25分钟后，就是图中的样子
6.把奶冰盛入保鲜盒中，这种状态可以直接吃，但不太容易成形，也非常容易化；放入冰箱冷冻2个小时以上
7.取出冻好的奶冰，用叉子叉出碎屑
8.杯子中放入少量的蜜红豆铺底
9.放入叉碎的奶冰
10.冰激凌挖成小球放在奶冰上，
11.

小窍门&温馨提示

牛奶沙冰非常容易化，装杯的时候准备一盆干冰冷冻，否则一边操作一边融化，这样才有时间拍照。

分类：甜品冰品粤菜儿童下午茶夏季食谱

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