肉松

1.鸡胸肉500g洗净去筋切块，焯水洗净，煮锅中从新放水，同时放入八角、花椒、葱，姜和鸡肉块同煮半小时至熟烂

2.煮熟后捞出放凉撕成丝越细越好

3.盐、糖、生抽放入小碗中拌匀待用

4.炒锅放油烧热放入肉丝和3中的配料拌匀炒干后，停火放凉

5.最后放入料理机打成绒即可