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【小山蛋糕卷】--动静之间,只为感受

【小山蛋糕卷】--动静之间,只为感受

对小山卷真是倾慕已久,许久不操练烘焙的话,可以借着这个卷卷过把瘾,海绵的醇香,戚风的细腻,在此完美结合。话说这蛋糕卷,是不是还透着一丝小资情怀,哈哈哈!

主料
辅料

小山蛋糕卷的做法步骤

小窍门&温馨提示

蛋黄打发需要多些耐心,若打蛋器功率不足,打的时间会比较长,若电机发烫,必须要停下来,以免烧坏电机
蜂蜜要选自己喜欢的口味,我家的老土蜂蜜,味道真地很特别。
这款蛋糕很容易上色,看到表面金黄就要取出了。
我用的是CKF25B自带烤盘,若有平整的烤盘那是最好的。
在加另外1/2蛋白时,需要重新将蛋白打顺滑之后混合。
分类: 烘焙 儿童 老人 下午茶
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