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麻辣鸡丝凉面
杜鹃花美食
发布
简单
拌
微辣
一小时
食材明细
主料
鲜面条
200克
鸡胸肉
1块
香菜
2根
香葱
2根
花生碎
适量
芝麻碎
适量
辅料
盐
1大勺
醋
1勺
辣椒油
1勺
生抽
2勺
芝麻油
2勺
芝麻酱
1碗
麻辣鸡丝凉面的做法步骤
1.
鸡胸肉清洗干净后加入盐、葱、八角、花椒煮20分钟。
2.
煮熟的鸡肉捞出放凉后撕成丝状。
3.
准备好花生碎和芝麻碎。花生入烤箱180度烤7-8分钟后取出去皮后装入保鲜袋里用擀面杖压碎,芝麻180度烤5分钟左右取出后放案板上擀面杖压碎。花生和芝麻碎一次可以多做一些密封保存,下次吃的时候直接用,很方便。
4.
鲜面条入锅蒸15分钟。
5.
蒸熟的面条取出放凉后加入2勺植物油。吃之前将面条放开水里烫1分钟马上捞出。这样处理过的面条口感比较劲道。
6.
芝麻酱里加入2勺芝麻油、2勺生抽、1勺陈醋、1勺盐少许凉白开搅拌均匀。
7.
香葱和香菜清洗干净后切碎。
8.
面煮好捞起后装碗里,放入花生芝麻碎、浇上调好的芝麻酱、在浇上辣椒油,撒上香葱和香菜即可
小窍门&温馨提示
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
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