煎猪扒配酸甜椒——戈登

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煎猪扒配酸甜椒——戈登

食材明细

主料

辅料

盐适量
胡椒适量
红酒醋适量
罗勒叶适量
百里香适量
蒜适量

煎猪扒配酸甜椒的做法步骤

1.切甜椒，切洋葱
2.切甜椒要尖角朝上，围着甜椒的弧度切一圈，接着切细条。
3.加入盐，胡椒，一勺糖
4.橄榄油翻炒出水加入红酒醋
5.少许罗勒叶
6.在猪皮上切两刀，为了防止猪皮会卷起来
7.加入盐，胡椒调味
8.油锅冒烟放入猪扒，放入拍过的两瓣大蒜，三根左右的百里香
9.加入三小片黄油
10.黄油煎出来的汁水不断往猪扒上淋，入味调色，确保猪扒不会太干
11.若再过半分钟就五成熟
12.猪扒先静放另一盘中一会，再摆入餐盘中。静放时间与煎制时间差不多

分类：下饭菜老人下午茶西餐冬季食谱晚餐

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