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美味挡不住锅贴
罗佳人
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简单
煎
咸鲜
一小时
主料
面粉
300克{2人份}
猪肉
300克
圆葱
一个
香菜
适量
姜末
适量
葱末
适量
辅料
胡椒粉
适量
盐
适量
生抽蚝油
适量
色拉油
适量
蛋液
半个
美味挡不住锅贴的做法步骤
1.
面粉先用80克90度开水烫一下,在加80-85克凉水和好成面团,食品袋封好醒面。
2.
猪肉剁碎成肉馅。
3.
放入蛋液,生抽,盐,胡椒粉,姜末,葱末,少许水搅拌匀。
4.
加入切碎的圆葱,香菜,蚝油,色拉油。
5.
搅拌匀,
6.
和好的面团,
7.
切成条。
8.
滚圆,切小块,
9.
擀皮,包馅,
10.
上面捏好。
11.
煎锅或者电饼档放入色拉油适量多放。摆入锅贴,中火半分钟左右,
12.
加入大半碗水,盖锅盖子,闷煮,大概6,7分左右水快靠干时转小火,2分钟左右即可
13.
装盘。
14.
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