卤牛肉风味拌面

• 
  1.生菜洗净切小段，葱切葱花，卤牛肉切小丁，胡萝卜切小丁，干香菇泡发后切小丁。
• 
  2.锅中倒入橄榄油，放入葱爆香。
• 
  3.放入香菇丁和胡萝卜丁。
• 
  4.倒入牛肉酱。
• 
  5.最后放入牛肉丁，酱就做好了。
• 
  6.面粉放入面盆中，加入少许的咸盐。
• 
  7.加入清水，和成较硬的面团。放到一旁醒发15分钟左右。
• 
  8.案板上铺一层面粉，放上醒好的面团。
• 
  9.将面团擀成1cm左右的面片。
• 
  10.用刀切成宽窄均匀的面条。
• 
  11.锅中做水，水开后放入面条煮。
• 
  12.面条快熟的时候，放入生菜稍微焯一下。
• 
  13.做好的卤牛肉风味酱浇到面上。
• 
  14.拌起来~
• 
  15.开吃~

小窍门&温馨提示