蓝莓芝士派

Arny° 发布

蓝莓芝士派

这是一个8寸的量。芝士本身有盐份，馅料就不用再加盐了。可用别的水果代替蓝莓。

饼皮

馅料

蓝莓芝士派的做法步骤

1.蛋黄2个，加糖加水加盐，搅拌至盐和糖全融化。（最好用糖粉）
2.黄油常温放至软化，切勿拿至火上加热，，加入低粉，搅拌成碎粉状。再往里倒入蛋黄浆，拌匀。放入冰箱普通冷藏1小时以上。
3.取出饼皮料，擀薄，铺上8寸盘，整理平整均匀，放入冰箱冷藏10分钟左右。
4.先用打蛋器把芝士打顺滑，或者用硅胶刀压刮顺滑，再把纯牛奶分5次加入芝士糊里，直到芝士糊变稀溜溜的，再加入2个蛋白和鸡蛋，打顺滑，，，倘若是觉得馅料太少的可多放一个鸡蛋。
5.饼皮从冰箱取出，底部扎洞。防胀气。此时去开启烤箱，190度预热10分钟。
6.放蓝莓。
7.倒入芝士鸡蛋浆。烤箱上下火190度烤先10分钟，再转150度继续烤30分钟。取出。
8.美味启动！！
9.太好吃了！
10.lalala~
11.hohohohooooooo~
12.

分类：烘焙下午茶

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