葱爆羊肉片

雾霜

葱爆羊肉片

主料

辅料

配料

葱爆羊肉片的做法步骤

1.大葱斜切片，生姜切片，小米椒切碎，蒜瓣拍碎备用。
2.羊肉片放入加了料酒、姜片的开水中焯水，至羊肉变色迅速捞出沥干。
3.炒锅放入适量的油烧热，放入小米椒、蒜瓣碎炒香。
4.倒入葱片翻炒，加入盐、生抽、鸡精翻炒均匀。
5.倒入焯水沥干的羊肉，加入料酒、白醋迅速翻炒均匀即可关火。
6.装盘即可。

小窍门&温馨提示

爆羊肉必需要大火。

如果怕自己动作慢，可以将一些配料放入一个碗中。

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