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1.首先介绍下挤曲奇的裱花袋，建议选择布质裱花袋或者硅胶材质裱花袋
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2.选择中号8齿菊花嘴
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3.大号22齿花嘴
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4.黄油切小块软化后加入糖粉，用手动打蛋器打发至顺滑略发白即可。（黄油不要过度打发。）
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5.分3次加入淡奶油。（每一次都充分搅打融合再加一百次。另外也可选择鸡蛋液替换淡奶油。）
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6.打发好的黄油轻盈顺滑。
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7.将低筋面粉过筛进碗中。
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8.用刮刀切拌至没有干面粉即可。（面团不要过度搅拌，防止影响曲奇饼干的酥松度。）
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9.中号8齿菊花嘴中装入面糊，花嘴与烤盘垂直角度挤面糊。
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10.小菊花形状曲奇
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11.玫瑰花状曲奇
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12.以中间为原点，顺时针向外画圈
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13.收口时花嘴略微旋转一下即可收口。
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14.螺旋花纹的曲奇
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15.画圆圈，最后向圆圈中心收口。
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16.还有圆圈形状曲奇。
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17.中号8齿花嘴挤出的几款曲奇，还有一款S形下面有成品图。
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18.大号22齿花嘴垂直与烤盘90度挤出花边，收口时花嘴向下压一下即可。
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19.烤箱预热，烤盘置于中层，上下火200度烘烤10分钟左右。请根据各自烤箱实际温度和曲奇大小来调整烘烤时间和温度。
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20.玫瑰花曲奇。
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21.曲奇烤得很快，请不要离开烤箱，注意观察色泽。
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22.烤至理想的色泽即可关火。
菜谱
