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可可杏仁饼干
七九星星
今天偷懒没去店里,带着小人在家渡阴雨天。
这款饼干做起来特别简单,酥脆酥脆的,很香。但是做法特别特别简单哦。
简单
烘焙
甜味
三小时
主料
低粉
85g
可可粉
15g
黄油
50g
糖粉
25g
鸡蛋液
15g
辅料
杏仁片
30g
可可杏仁饼干的做法步骤
1.
将黄油提前室温软化。糖粉倒入黄油中,用手动打蛋器搅打均匀。
2.
分两次加入15g蛋液,每次都要搅拌至完全融合才加第二次。
3.
将低粉和可可粉混合,搅拌均匀。
4.
将粉类筛入到步骤2中,用橡皮刮刀切拌均匀。
5.
拌匀后,加入30g杏仁片,再次切拌均匀。
6.
然后取出倒至砧板上,用手轻抓紧,整形成三角形状。包上保鲜膜,放入冰箱冷冻半小时。
7.
然后取出,切3mm左右的薄片,放入铺好油纸的考盘中。
8.
烤箱170度预热。中层,上下火,10-15分钟即可。
小窍门&温馨提示
放入冰箱冷藏的时候一定要冻至很硬的状态,不然以三角形的形状,稍软的话,一切就会裂开或者散掉。
杏仁可以换成别的坚果,口味也非常好。
分类:
烘焙
饼干
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