芝麻合桃酥

梦悦的小灶炉发布

芝麻合桃酥

桃酥属于传统的饼干。入口酥脆，馨香诱人。那滋味无法言表，尝了才能知道呢！亲，一起来试试吧…

主料

辅料

芝麻合桃酥的做法步骤

1.准备核桃仁。（生核桃仁的话用烤箱烤5分钟左右）
2.用料理机将核桃仁，加入一半份量的面粉搅拌成核桃粉。
3.植物油，鸡蛋，糖粉放进大碗中（鸡蛋不是整个鸡蛋，我的鸡蛋个头较小，去皮约35克。）
4.用手动打蛋器搅拌均匀即可
5.将核桃粉倒入大碗中，用硅胶刮刀稍微搅拌一下
6.搅拌至完全融合
7.剩余分量的面粉，加入1/2小勺泡打粉和1/2小勺的小苏打。（小勺是量勺用最小的一个）
8.将面粉过筛进大碗中
9.用刮刀稍微翻拌均匀至没有干面粉即可。不要过度搅拌。加入白芝麻。
10.不要过度搓揉
11.准备核桃仁。（生核桃仁的话用烤箱烤5分钟左右）
12.烤盘中铺上油纸，将面团放油纸上用手轻轻压一下，擀面杖的一端在中间再轻轻压一下
13.做好所有桃酥。这个分量我正好做出了10块。
14.烤箱预热，烤盘置于烤箱中层，上下火180度，20分钟左右。
15.桃酥在最后5分钟时一定要注意观察桃酥边缘色泽。
16.烤好后放烤箱中略微闷上5-10分钟。
17.冷却后密封保存。
18.成品。
19.

分类：烘焙儿童下午茶

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