紫薯芋圆

1.将紫薯扯底清洗干净后去皮

2.切成薄片，越薄越好

3.将步骤2铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用

4.将步骤3放入容器中捣碎，加入糖、加入粉、植物油拌匀，再慢慢加入水。搓揉均匀成团至不黏手

5.再揉成适当大小的圆形长条，最后再切成约1.5公分宽的小块状备用