什锦寿司

1.锅中放水，把虾放进去煮熟。

2.煮熟的虾去皮和黑筋，留下虾仁备用。

3.黄瓜和胡萝卜切条，用盐水浸泡一会儿。

4.打2个鸡蛋到容器中，搅拌均匀。锅中放少量油， 倒入鸡蛋液并转动锅子，平摊成饼状。

5.摊好的蛋饼切成条状。

6.火腿切成条状备用。

7.将2勺白醋，1勺白糖，半勺盐倒入容器中，搅拌均匀，作为寿司醋。

8.将寿司醋倒入凉好的米饭中，轻轻拌匀。

9.下面开始卷寿司了，第一次做，有点不熟练。将海苔铺在寿司帘上。

10.将拌好寿司醋的米饭铺一层在海苔上。

11.将之前备好的黄瓜条，胡萝卜条，鸡蛋条，火腿条和虾仁铺在米饭上。

12.从寿司帘的一边开始卷起，卷成长条状。

13.刀上沾水，将其切成块状，装盘即可。