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红糖花生软曲奇
涵宝de妈
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方子改自君之的“葡萄巧克力软曲奇”,我没有葡萄干,就换成了花生,结果就出现了我这个方子。
初级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
低筋面粉
100g
泡打粉
2g
盐
2g
红糖
40g
热水
50g
花生碎
30g
植物油
30g
辅料
巧克力豆
20g
红糖花生软曲奇的做法步骤
1.
红糖中倒入热水,搅拌一下,使红糖融化,放置一边冷却备用
2.
花生炒熟去皮,用擀面杖压碎。要的就是这个颗粒感,所以我没用料理机
3.
碗中称出适量的植物油,将冷却的红糖水倒入植物油中、再加入盐混合均匀
4.
将粉类混合
5.
筛入到糖水混合物中
6.
用刮刀搅拌均匀
7.
倒入花生碎
8.
倒入巧克力豆拌匀
9.
用手取一小块整理出自己想要的形状
10.
排入烤盘,依次做完所有面团。烤箱上下火180度预热,送入预热好的烤箱,180度烤12分钟左右
11.
图1
12.
图2
13.
图3
小窍门&温馨提示
1、如果觉得太甜可是减少红糖的量,我是用来补血用的,所以没减,觉得还能接受这个甜度。
2、巧克力豆用的是耐高温的,据说普通的也行,不知道烤的时候会不会融化
分类:
烘焙
饼干
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