蒸彩色馄饨

麦子老妈

蒸彩色馄饨

用积分换的手动压面机，做了面条今天尝试做彩色馄饨皮，自己榨汁用了3种颜色，感觉孩子们肯定喜欢的！

主料

辅料

荠菜鲜肉馅300克

蒸彩色馄饨的做法步骤

1.胡萝卜榨汁过滤
2.菠菜汆水捞出榨汁过滤
3.取一盆加入100克中粉50克胡萝卜汁
4.和成橙色面团
5.盆里加入100克中粉50克菠菜汁
6.和成绿色面团
7.盆里加入90克中粉10克紫薯粉，适量的清水
8.和成紫色面团
9.这是和好的三色面团
10.把面团压扁，面条机调到最大档，放入面团压扁
11.压好对折后再压，多压几次至光滑面坯，记得每次压前撒上干粉
12.橙色面坯刷上清水放上绿色面皮，再刷上清水放上紫色面坯
13.把三色面坯切整齐，再对半切开，刷上清水叠在一起后放入冰箱冷藏半小时
14.然后把面坯切成半厘米的面条，然后刷上清水拼成大小合适的面坯
15.压面机调到第二档，把拼好的面条放入机器压制，撒上干粉后切成馄饨皮
16.提前调味的荠菜鲜肉馅
17.取一张馄饨皮放入馅料，包好
18.把包好的馄饨放入蒸笼
19.锅里煮开水后，蒸10分钟即可

分类：主食家常菜老人早餐馄饨晚餐

查看全部(共19步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页