蒸彩色馄饨

麦子老妈发布

蒸彩色馄饨

用积分换的手动压面机，做了面条今天尝试做彩色馄饨皮，自己榨汁用了3种颜色，感觉孩子们肯定喜欢的！

食材明细

主料

辅料

荠菜鲜肉馅300克

蒸彩色馄饨的做法步骤

1.胡萝卜榨汁过滤
2.菠菜汆水捞出榨汁过滤
3.取一盆加入100克中粉50克胡萝卜汁
4.和成橙色面团
5.盆里加入100克中粉50克菠菜汁
6.和成绿色面团
7.盆里加入90克中粉10克紫薯粉，适量的清水
8.和成紫色面团
9.这是和好的三色面团
10.把面团压扁，面条机调到最大档，放入面团压扁
11.压好对折后再压，多压几次至光滑面坯，记得每次压前撒上干粉
12.橙色面坯刷上清水放上绿色面皮，再刷上清水放上紫色面坯
13.把三色面坯切整齐，再对半切开，刷上清水叠在一起后放入冰箱冷藏半小时
14.然后把面坯切成半厘米的面条，然后刷上清水拼成大小合适的面坯
15.压面机调到第二档，把拼好的面条放入机器压制，撒上干粉后切成馄饨皮
16.提前调味的荠菜鲜肉馅
17.取一张馄饨皮放入馅料，包好
18.把包好的馄饨放入蒸笼
19.锅里煮开水后，蒸10分钟即可

分类：主食家常菜老人早餐馄饨晚餐

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