呛葱汁儿手擀面

Qiuyue0815

呛葱汁儿手擀面

呛葱汁拌面俗称葱油面，是家常面食，家里人少的时候经常吃，平时用压面机压好面条放冰箱，吃的时候只须拿出一点煮上，拌上呛葱汁，非常便捷的一款美味面食。
今天我用的是手擀面，吃起来更具传统美食味道。

主料

小麦面粉550G
小葱5根

辅料

呛葱汁儿手擀面的做法步骤

1.准备小葱
2.把小葱切碎，放花椒盐胡椒等
3.用油勺或炒锅热油，浇在葱料上。
4.放酱油、醋、香油、辣椒油等，调匀呛葱汁儿。
5.面粉慢慢加水拌成絮状，和好面团稍醒。
6.把面团擀开
7.把切开的面条抖散
8.水开煮熟面条，捞碗
9.把呛葱汁儿调入，拌匀即可。

小窍门&温馨提示

煮面时，水中放一点盐。

分类：主食面食家常菜老人晚餐工作餐

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