大骨汤鲜虾香菇青菜肉馄饨

1.瘦肉、鲜虾仁、蘑菇、青菜、葱、姜分别切丁剁碎，然后装入盆中，分别加入适量的盐、味极鲜、十三香、花生油，并打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀即可。

2.馄饨馅调好后就可以开包了，馄饨片是菜市场买的，差不多60个刚刚好。

3.用一个鸡蛋煎鸡蛋皮，并将煎好的鸡蛋皮切成细条待用。

4.锅中加入适量清水，高火煮沸，放入八到十个大馄饨煮熟。

5.将煮熟后的大馄饨捞出盛入碗中，加入适量的大骨汤，再在上面放上适量的鸡蛋皮和香菜。