彩色春饼

琴韵优雅

彩色春饼

春饼饼是很美味的家常饼之一，它可以随意的卷入自己喜爱的各种食物，营养美味。春饼的做法很多，有蒸的，烙的等，我用这种方法一次烙出来的饼比较多，快捷，而且饼薄如纸。

主料

辅料

彩色春饼的做法步骤

1.菠菜榨汁，南瓜，紫薯蒸熟凉后，用刀捻成泥。
2.面粉用开水烫一半成雪花状，待凉。
3.把烫好的面分成四份，分别加入南瓜，紫薯，菠菜汁和成三种颜色的面团，剩下是白色的
4.饧20种后揉匀
5.搓条，下剂子
6.像擀饺子皮一样，擀薄厚均匀
7.每个上都刷上油，然后整齐的摞在一起，我一起摞八个
8.用两只手轻轻转圈的攥一遍
9.用擀面杖先擀中间往两边擀，翻面再擀，尽量擀齐
10.全部都擀好。
11.平底锅烧热刷油，把饼放入，小火，待两边微微翘起点，翻个，鼓起就好了。
12.揭饼，一张，两张…全部揭完
13.揭饼图
14.每张饼像纸一样的薄
15.烙好了，装盘
16.土豆丝烫断生，过凉，加入盐，味精，白糖，醋，辣椒油拌匀
17.取一张饼，夹入土豆，黄瓜，胡萝卜及葱丝，再放入煎好的五花肉，也可换成火腿或鸡蛋
18.成品图

小窍门&温馨提示

擀好的饼皮要多抹点油，以免烙完沾一起揭不开。

分类：主食家常菜儿童老人早餐春季食谱

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