半煎煮迪仔鱼

爱烹饪D馋猫发布

半煎煮迪仔鱼

剥皮鱼在我们这叫迪仔鱼。

食材明细

主料

迪仔鱼400克

辅料

半煎煮迪仔鱼的做法步骤

1.调料
2.鱼去皮去除内脏洗净待用，看看这鱼新鲜不
3.热锅下油小火爆香蒜头片再撇到一边。在这我建议捞岀，
4.然后转大火待油温升高后再下鱼煎。鱼下锅前水要倒干。（煎鱼的锅一定要洗干净不能有咸质，油要烧得够热冒烟，火要大这样才不易粘锅）
5.稍微煎下即加入姜片芹菜段几粿豆豉辣椒圈味精和盐（咸淡依个人口味，）水半淹着就可以大中火煮至收汁，鱼不大很容易熟，中途要翻另一面煮
6.成品欣赏
7.开吃😊

分类：热菜

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