特浓巧克力冰淇淋

给宝贝做的饭发布

特浓巧克力冰淇淋

凡与浪漫有关的日子，于我，每次都觉得少不了巧克力。谁让它那么浓情，那么蜜意。今天七夕，奉上特浓巧克力冰淇淋，祝热情的你永远青春，真情的你永远开心，纯情的你永远快乐，深情的你永远甜蜜。（此方参照君之。）

食材明细

主料

黑巧克力币165克
淡奶油225克
黄油40克
蛋黄3个
黑朗姆酒20克

辅料

细砂糖20克

特浓巧克力冰淇淋的做法步骤

1.黑巧克力币切碎备用。
2.蛋黄，切小块的黄油和细砂糖放入容器中隔水加热，不断搅拌至黄油和糖融化。
3.继续加热搅拌，待能挂起一层厚糊时离火。
4.加入巧克力碎搅拌至巧克力全部融化。然后加入黑朗姆酒（这个没有，我用了1大勺的白朗姆酒）和25克的淡奶油再搅拌均匀。
5.200克淡奶油打发至可保持纹路。
6.与巧克力糊拌匀。
7.盛入模具中。
8.放冰箱冷冻4小时即可，不需搅拌。
9.一边拍照一边融化，一边好像也变得越来越美。
10.成品图

分类：甜品冰品下午茶

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