笋丁卤肉包子

悦悦玉食发布

笋丁卤肉包子

昨天做的卤肉饭，剩下一点卤肉，今天加了一点笋丁，做成包子，配上一碗稀饭真是太美了。

主料

笋丁卤肉包子的做法步骤

1.面粉中慢慢加水和成软面团，揉匀，盖上保鲜膜发酵至两倍大。（面粉和水的比例约为2:1左右，适当调整）
2.咸笋撕成条，提前泡水，去掉咸味，中间换2次水。
3.将泡好洗净的笋切小丁。
4.倒入卤肉中翻炒至汤汁收干，根据情况加盐或不加。
5.取一块发酵好的面，揉出气泡，揉匀，切成剂子，按扁，擀成中间厚边缘薄的饼皮。
6.包入适量的馅料，包成包子。
7.

小窍门&温馨提示

面团发酵后揉面和擀包子皮的时候要撒适量的面粉防粘。

分类：主食家常菜包子

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