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【花样包菜】--大盆饭之【包菜腊肠饭】
吖冰
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我是潮汕人,每天中午家里都吃擂茶,有时是炒饭配擂茶,有时是白米饭+菜+擂茶,雷打不动,如果一天没吃擂茶就觉得一整天口都渴,很不自在呢。
初级
炒
咸鲜
一小时
食材明细
主料
包菜
2个
腊肠
2根
肉卷
适量
米饭
适量
辅料
葱
适量
包菜腊肠饭的做法步骤
1.
葱拣好洗净切断,(葱白葱叶分开放置)。
2.
肉卷切粒。
3.
腊肠泡水解冻并洗净切薄片。
4.
包菜剥去一层外皮,洗净切丝。
5.
锅中放油烧热,倒入肉卷翻炒。
6.
倒入腊肠翻炒。
7.
先倒入葱白再倒入葱叶翻炒。
8.
倒入包菜丝大火翻炒,火旺加少许水,翻炒至熟。
9.
将全部材料倒入锅中下盐,酱油,油炒匀,将菜推至锅旁,倒入煮熟的米饭,让饭跟汁先炒匀再拌菜。
10.
拌匀装盘即可开动。
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