鸡丝凉面

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鸡丝凉面

夏至清凉主食：鸡丝凉面

食材明细

主料

辅料

鸡丝凉面的做法步骤

1.麻将制作方法：四份芝麻酱、一份酱油、半份豆豉酱、一茶匙香油、鸡精适量、葱适量，搅匀。若太粘稠可加水稀释。
2.辣椒油制作方法：将辣椒末、芝麻和盐放入耐热的碗中，将油烧热，分三次倒入碗中，期间不断搅动，放至凉透。
3.水烧开，加入少许盐，下面，煮熟后再冷水中彻底冷却。
4.将面条沥干，放入盆中，根据个人口味加入自制麻将和辣椒油，然后后装盘，撒上胡萝卜丝、黄瓜丝和鸡丝。

分类：主食面条家常菜老人夏季食谱午餐工作餐

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