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自制咖喱鱼柳
头盔精
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简单
煮
微辣
一小时
食材明细
主料
鱼柳
300g
胡萝卜
100g
土豆
100g
辅料
盐
3g
蛋清
1个
胡椒
3g
料酒
一勺
安记香咖喱
2格
蒜
1瓣
洋葱
20g
椰汁
100ml
自制咖喱鱼柳的做法步骤
1.
处理食材,土豆、胡萝卜去皮切块,洋葱、蒜头剁碎。
2.
鱼肉切块,加入料酒、蛋清、胡椒和少许盐腌制片刻
3.
腌好的鱼肉表面沾上淀粉,放入油锅炸至金黄。
4.
再起锅,油爆香洋葱和蒜,加入胡萝卜和土豆翻炒均匀
5.
倒入椰汁和鱼块,大火烧开,关火,加入安记香咖喱两格搅拌至熔化
6.
再开火,直至汤汁浓稠为止,起锅
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