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简单爱心曲奇
甜心的厨房
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简单
烤
奶香
一小时
食材明细
主料
低筋面粉
100g
细砂糖
50g
可可粉
2g
辅料
黄油
65g
鸡蛋
一个
简单爱心曲奇的做法步骤
1.
称出黄油65克
2.
倒入细砂糖50克混合,室温软化
3.
用打蛋器打发,至体积略微膨大,颜色稍微变浅
4.
取一个鸡蛋,打成蛋糊
5.
蛋糊分2次加入黄油糊
6.
搅打均匀(要等黄油和鸡蛋完全融合再加第二次)
7.
分2次搅打以后,黄油糊会变得轻盈和蓬松
8.
称出100克低筋面粉
9.
筛入黄油糊
10.
混合
11.
用橡皮刮刀把面粉和黄油糊均匀搅拌
12.
最后变成均匀的曲奇面糊
13.
用模具压出形状
14.
再在表面刷一层蛋糊
15.
190度烤10分钟
16.
原味曲奇出锅
17.
接下来是巧克力曲奇,称出2克可可粉
18.
筛入刚刚有剩的曲奇面糊中
19.
混合均匀
20.
和刚刚一样用模具按压出造型然后190度烤10分钟
21.
其实很简单的~奶香很浓哦
分类:
烘焙
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曲奇
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