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奶香味诱惑—肉酱焗茄子
nancy_W
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初级
烘焙
奶香
半小时
食材明细
主料
圆茄子
半个
牛肉糜
100克
辅料
蒜
1颗
芹菜
1小把
马苏里拉芝士
125克
配料
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
淀粉
适量
番茄酱
适量
橄榄油
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
肉酱焗茄子的做法步骤
1.
准备材料。
2.
芹菜洗净,切碎。
3.
牛肉用盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉腌制。
4.
芹菜拌入牛肉丝中,搅拌上劲,肉馅就做好了。
5.
茄子切圆薄片。
6.
茄子加盐腌一下,用水冲洗。
7.
热锅,倒少许油,下茄子小火煎熟。
8.
热锅下油,下蒜末煸香。
9.
下腌好的牛肉翻炒。
10.
加入适量番茄酱。
11.
倒入两瓶盖量的耗油,加点水炒匀即可。
12.
准备一个烤碗,铺上茄子。
13.
淋上一层肉酱。
14.
再铺一层茄子。
15.
在淋上剩下的肉酱。
16.
表面均匀地铺上切好的芝士条,入烤箱220度10分钟左右即可。
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