三鲜手擀汤面

悦悦玉食发布

三鲜手擀汤面

自己做的手擀面怎么吃都好吃！

主料

猪腿肉适量
鹌鹑蛋适量
木耳少许
蟹味菇适量
炸猪皮适量
青菜少许

辅料

三鲜手擀汤面的做法步骤

1.黑木耳泡软后，用生粉搓洗干净；其他的配料清洗干净，控水。（炸猪皮我是买的已经泡发好的，鹌鹑蛋也是买现成的）
2.猪腿肉洗净，去掉筋膜，切小块，放入料理机中绞成肉泥，加料酒，盐，胡椒粉和适量的生粉搅拌均匀，再用手用力摔打肉泥，直到肉泥摸起来有弹性。
3.锅中添适量水，加姜片，烧开后转小火，将肉泥挤成肉丸。
4.撇去血沫，转中火，煮至肉丸都飘起来。
5.将其他的配菜放入汤中，煮约5分钟。
6.加入适量的熟猪油。
7.放入青菜烫熟，关火。加盐调味。
8.煮锅中添水烧开后，放入手擀面煮熟。
9.

小窍门&温馨提示

煮手擀面时要用大火，不要盖盖。

分类：主食面条家常菜老人冬季食谱午餐工作餐

查看全部(共9步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页