手工牛肉面

未央花开

手工牛肉面

面粉里放一点盐，，活成硬面团，在使劲搓揉。盖上湿毛巾放一边醒。牛肉过水后，爆炒放入生抽八角花椒料酒，放入高压锅炖50分钟。就可以了。

主料

辅料

手工牛肉面的做法步骤

1.1000克面粉用温水活成硬点的面团，盖上湿点的毛巾让它回软30分钟。
2.擀成两毫米后就可以了，切细面，
3.放饺子篦子备用
4.牛肉过水后放姜丝爆炒，放生抽八角花椒料酒生，生抽。
5.爆炒好倒入高压锅内，放红辣椒葱不要切碎额，高压50分钟就可以了。好了后再放胡椒粉适量。
6.牛肉面好了，是不是很简单啊。

小窍门&温馨提示

牛肉要炖熟，面条要劲道的话放点盐额多搓揉，会很劲道的。一定要有香菜末葱花很提味的。胡椒粉不能少额。有了这些步骤面条一定很好吃。

分类：面食面条老人快餐

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