鱼香虎皮鹌鹑蛋

1.材料:鹌鹑蛋一斤，木耳适量，红椒一个，蒜苗一根，将鹌鹑蛋洗净煮熟剥好待用，配菜切好

2.锅内烧适量热油下鹌鹑蛋炸至表面金黄

3.炸好的虎皮蛋捞起待用

4.锅内留少许油，下蒜末爆香

5.下配菜翻炒均匀

6.调糖醋汁倒入翻炒入味（两小匙白糖，两匙醋，适量酱油和料酒）

7.下虎皮蛋，加少许盐和鸡精调味，翻炒入味

8.勾芡装盘即可

9.成品