酸辣泡菜牛肚

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  1.煮好的牛肚切细丝。（煮牛肚的做法见香辣牛肚砂锅）
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  2.将各种配菜切成适口的丝或段。
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  3.炒锅烧热倒油，先下入泡椒，红辣椒和葱姜翻炒出香味。
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  4.再倒入泡菜和牛肚丝翻炒。
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  5.最后倒入料酒，翻炒1分钟左右即可。

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