虾肉生煎包

麦子老妈

虾肉生煎包

网购了1公斤青虾虾仁，用它和猪肉一起包了点生煎包！这次底部沾满白芝麻好香呀！

主料

辅料

虾肉生煎包的做法步骤

1.中粉放入盆里加入用温水化开的酵母和清水和成光滑面团
2.放在室温下发酵30分钟左右
3.面团压扁排气，搓长条切成小剂子松弛15分钟
4.青虾虾仁剁成虾泥
5.加入料酒、姜汁、胡椒粉、盐拌匀
6.猪肉泥也加入料酒、姜汁、盐、生抽、砂糖、香油拌匀
7.把虾肉和猪肉混合拌匀
8.浓汤宝加水化开分几次加入到虾肉馅里，每加一次搅至完全吸收再加下一次
9.搅拌完成的虾肉馅
10.准备好的材料
11.取一个剂子压扁擀大，放入适量虾肉
12.包好褶子收口
13.把底往蛋液里蘸一下后放在白芝麻上
14.平底锅烧热加少许油后排入生煎包，煎至底部有点泛黄
15.加入适量清水加盖煮沸
16.等水收干撒上葱花即可出锅

小窍门&温馨提示

我这次的面团只在室温下发酵了半小时，应该属于半发酵的吧！

分类：主食面食家常菜浙菜儿童老人包子午餐

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