卷起来更精彩-----奶香面包卷

• 
  1.除黄油外，将原料用面包机揉制20分钟，加入黄油，揉好面团至扩展阶段。
• 
  2.发酵至2-2.5倍大。
• 
  3.排气，分成10份，55克/份左右，揉圆，松弛15分钟。
• 
  4.取1份面团，擀开。
• 
  5.翻面卷起来，收口处捏紧。
• 
  6.从中间切开。
• 
  7.8寸蛋糕模抹上油，放在模具里。
• 
  8.再次发酵至9分满。
• 
  9.刷上蛋液，入预热好的烤箱烘焙。

小窍门&温馨提示