牛肉窝头

玉雪为骨冰为魂

牛肉窝头

窝头是以前贫苦人家才吃的，但随着现在养生、保健的观念深入人心，如今的窝窝头已经是一种绿色、营养、健康的美食了。

主料

自发玉米粉200克
牛肉末100克
胡萝卜1棵
豆腐1块

辅料

牛肉窝头的做法步骤

1.豆腐，胡萝卜，葱花，姜末
2.肉馅加入葱花，姜末，盐，味精，香油拌匀
3.胡萝卜擦成丝
4.把胡萝卜丝加入肉馅里拌匀
5.豆腐用刀压碎，放入肉馅中和匀
6.缓缓加入玉米粉拌匀
7.和成面团
8.抓起一小块面团（50克左右），捏成椭圆形
9.用右手大拇指在面团下面顶个洞，慢慢捏成窝头的形状
10.依次做完所有的窝头。水烧开后放入蒸笼大火蒸十五分钟
11.关火后焖三分钟取出装盘
12.成品图

小窍门&温馨提示

1，加玉米粉时要缓缓的加，不能加水
2，最好用自发玉米粉，蒸出的窝头才松软可口。如果没有自发玉米粉，加入2克酵母到玉米粉里也可以。

分类：主食面食家常菜老人早餐午餐

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